Полезный веганский яблочный сидр домашнего приготовления
Ночи становятся длиннее, грядут холода. Глинтвейн из яблочного сидра подарит тепло и специи, которые помогут согреться. Магазинный сидр часто содержит добавки, например, рафинированный сахар и консерванты. Узнайте, как сделать вкусный яблочный сидр без добавления сахара по этому рецепту.
Сидр "Домашний"
Домашний сидр – полезный, легкий и вкусный напиток. В рецепте используется яблочный сок без сахара, то есть, этот сидр содержит только фруктозу из яблок. Рецепт, естественно, веганский, а ингредиенты можно добавлять или убирать с учетом диеты, которую вы соблюдаете. Замените апельсин на грушу, если вам необходимо избегать цитрусовых. Все цельные специи замените на молотые, чтобы облегчить процеживание. В конце этой статьи приводятся разные варианты рецепта, позволяющие вам составить собственный рецепт с учетом предпочтений.
Полезные свойства согревающих специй
Использованныеспеции и пряности – корица, душистый перец, гвоздика, мускатный орех и другие – называются согревающими, потому что они помогают повысить внутреннюю температуру тела и улучшают кровообращение. Ученые продолжают исследовать многочисленные полезные свойства этих специй. В китайской медицине они называются специями янь. Они бодрят тело и стимулируют поток ци – личной энергии человека. С наступлением холодов добавление специй янь в рацион может помочь вам сохранять энергичность.
Домашний яблочный сидр (рецепт)
Ингредиенты
- 6 стаканов яблочного сока без добавления сахара
- 2 яблока
- 1 апельсин
- Полстакана свежей клюквы или четверть стаканасушеной клюквы
- 1 палочка корицы
- 1 ч. ложка душистого перца
- 1 ч. ложка гвоздики
- Пол ч. ложки мускатного ореха
Приготовление
- Помойте яблоки и апельсин и разрежьте их на четвертинки. Промойте клюкву.
- Поместите все ингредиенты в кастрюлю и доведите до кипения.
- Убавьте огонь и варите в течение одного-двух часов. Чем дольше сидр варится на медленном огне, тем более ароматным он становится. Если выкипело слишком много сока, добавьте воды.
- Процедите сидр, уберите из него фрукты и специи.
- Подавайте к столу. Приятного аппетита!
Сидр по этому рецепту хорошо готовить в медленноварке. Сидр можно хранить в холодильнике до семи дней.
Маленькие хитрости: приправы для домашнего яблочного сидра
- Добавьте один лимон и один лайм, чтобы украсить сидр и сделать его менее сладким. Лимон добавит немного кислого инь к сидру янь, сбалансирует вкус.
- Добавьте кусочек свежего имбиря длиной 2,5 см и один перец чили, чтобы придать сидру остроты.
- Добавьте четверть стаканакленового сиропа илимеда , чтобы сделать сидр слаще.
- Вместо яблок возьмите стакан ананасов и стакан манго, и у вас получится тропический сидр. Вообще, в этом рецепте можно заменить любой свежий фрукт на другой по вкусу.
- Добавьтекуркуму, имбирь и черный перец, и у вас получится золотой веганский сидр. Как показывают исследования, куркума помогает уменьшить воспаление и облегчает состояние при расстройствах желудочно-кишечного тракта.
ОТКАЗ ОТ ОТВЕТСТВЕННОСТИ:Информация, содержащаяся в Центре здоровья, не предназначена для постановки диагноза...