Будущее здоровья и хорошего самочувствия: 5 тенденций, на которые стоит обратить внимание

Рынок пищевых добавок динамичен, на нем постоянно появляются новые продукты и инновации. Последние два года в отрасли доминируют продукты для поддержки иммунной системы и такие продукты, как витамин D3, цинк, витамин Cи кверцетин. Тем не менее, существует несколько новых тенденций в том, что ищут потребители и что предлагается.

Тренд №1. Смещение фокуса потребительского интереса

Иммунитет останется главной заботой потребителей, но судя по последним опросам, растут и другие запросы. Например, в одном опросе, в котором приняли участие более 5000 потребителей из семи стран, включая Китай, Японию, Южную Корею, Германию, Францию, Великобританию и США, главными проблемами были качество сна и стресс, а также здоровье и функции мозга.¹ 

Ответы немного разнились в зависимости от страны. В Японии и Корее на первом месте оказалось качество сна, а в Китае самым популярным запросом оказалась способность четко мыслить и концентрироваться. В других опросах потребители обращали внимание на психическое здоровье, депрессию и тревожность. И, конечно, ожирение и диабет 2 типа, число которых продолжает расти во многих странах, по-прежнему представляют собой серьезные проблемы со здоровьем. 

Вот лучшие добавки для каждого из этих аспектов. Ожидается, что их популярность будет только расти в 2023 году.

• Качество сна: Магниевые добавки становятся все более популярными. Во многих странах, например в США, почти половина населения недополучает примерно половину рекомендуемой суточной нормы магния. Магний перед сном может способствовать расслаблению и, как было доказано, улучшает качество сна. 
• Стресс: Ашваганда, в частности стандартизированные экстракты, такие как KSM-66, становится настоящей ботанической суперзвездой, помогающей справляться со стрессом, улучшать качество сна и повышать уровень энергии.
• Здоровье мозга, память и когнитивные функции: для общего здоровья мозга и предотвращения влияния старения на память и когнитивные способности, вероятно, лучшей добавкой в 2023 году станет NMN, никотинамидмононуклеотид, форма витамина B3. 
• Психическое здоровье, депрессия и беспокойство: ожидается, что помимо ашваганды популярность стандартизированных экстрактов шафрана , таких как афрон, будет продолжать расти как средство для улучшения настроения и улучшения психического здоровья.
• Контроль веса и уровня сахара в крови: Берберин становится лучшей пищевой добавкой, поддерживающей механизмы, отвечающие за улучшение обмена веществ и контроль уровня сахара в крови. 

Тренд №2. Всемогущий протеин

Рыночные данные показывают, что сегмент протеинового порошка и аминокислот является самым быстрорастущим сектором. 2 Этому росту способствует не только растущее число любителей спорта и бодибилдеров, но и потребителей, покупающих коллагеновые белковые продукты для здоровья и красоты кожи изнутри.           

И хотя коллаген, похоже, будет самым быстрорастущим выбором белка, потребители покупают самые разные источники, такие как веганского белка (горох, конопля, тыква, соя, рис и т. д.) и сывороточный белок, казеини яичный протеиновый порошок. 

Коллаген вырабатывается и используется организмом при формировании компонентов соединительной ткани. Коллаген необходим для здоровья кожи, суставов и костей. С возрастом эти ткани теряют коллаген. Недостаток коллагена является одной из причин появления морщин на коже по мере старения. Прием коллагена — отличный способ ускорить процесс формирования коллагеновых структур организма. 

Клинические исследования показали значительную пользу от приема коллагена для улучшения здоровья суставов, кожи, волос и ногтей. Обычно испытуемые в этих исследованиях ежедневно принимали 5 г пептидов коллагена, то есть коллагена, который был частично переработан для большей усвояемости и пользы для здоровья. Пептиды коллагена могут быть получены из курицы, говядины или рыбы. 

Тренд №3. Нетаблетированные формы добавок

Хотя таблетки и капсулы останутся лучшим выбором для многих потребителей из-за их удобства, способности обеспечить эффективную дозировку и, как правило, более низкой стоимости, потребители все чаще ищут альтернативы, не содержащие таблеток. 

По данным журнала Nutrition Business Journal, в 2021 году более 60% покупок пищевых добавок составляли нетаблетированные формы, такие как жевательные конфеты, жевательные конфеты, порошки, шипучие таблеткии инъекции. Это был первый год, когда продажи безрецептурных форм превысили продажи таблеток. 

Рост продаж возглавили, в частности, мармеладные добавки. Продажи мармеладных добавок неуклонно росли в течение последних трех десятилетий, но в 2021 году их объем увеличился на 74,8% и достиг рекордных 12,97 млрд долларов в США. В 2021 году мармеладные конфеты составили 21% от общего объема продаж, что делает их самой продаваемой формой, хотя и меньше, чем таблетки всех форматов вместе взятых (таблетки, капсулы и упаковки таблеток).³ 

Самой важной тенденцией в категории жевательных конфет является рост количества веганских жевательных конфет и снижение их состава, похожего на конфеты. Большинство мармеладных добавок изготавливается с использованием желатина животного происхождения. К веганским вариантам относятся блюда, приготовленные с использованием цитрусового пектина. 

Тренд №4. Рост популярности грибных продуктов

Мировой рынок лекарственных грибов оценивается в 25 миллиардов долларов США и, как ожидается, будет расти более чем на 10% в год в течение следующих восьми лет.⁴ Этот рост отражает значительное увеличение популярности функциональных грибов в качестве пищевых продуктов и пищевых добавок благодаря их многочисленным преимуществам для здоровья.

Грибы богаты такими биологически активными соединениями, как флавоноиды (кверцетин и байкалеин), полифенолы, бета-глюканы и тритерпены.

В течение многих лет самыми популярными лекарственными грибами были шитаке и рейши, которые в последнее время стали еще более популярными благодаря своему иммуностимулирующему эффекту. Однако в последнее время на рынок сильно повлияло появление других видов грибов с дополнительными полезными свойствами:

• Чага для поддержки иммунной системы и воспаления.
• Львиная грива для улучшения общего состояния мозга и памяти.
• Кордицепс для поддержания выносливости, выносливости и уровня энергии.
• Индюшиный хвост способствует здоровью пищеварительного тракта и желудочно-кишечного тракта.

Тренд №5. Продукты для гидратации организма

Еще одна новая тенденция — рост популярности шипучих смесей электролитов и других ингредиентов, используемых для улучшения качества воды и улучшения гидратации. Эти продукты доступны как в таблетках, так и в виде порошкообразных смесей для напитков. Они являются альтернативой готовым к употреблению электролитным напиткам в пластиковых бутылках. Стремясь отказаться от одноразовых пластиковых бутылок, поставляя электролиты и другие ингредиенты в шипучих таблетках или пакетиках, потребители могут наслаждаться освежающим напитком в непластиковой таре или стекле.

Традиционно спортсмены использовали электролитные напитки и добавки для восстановления после тренировок, восполняя потерянные электролиты. Но теперь эти продукты используются для доставки электролитов, витамина Cи других функциональных ингредиентов, которые приносят дополнительную пользу для здоровья. Эти продукты являются одними из самых популярных видов пищевых добавок и будут продолжать набирать популярность в 2023 году.

Источники:

1. Koe T. Sleep quality, cognitive, immune health are top wellbeing concerns – Fonterra survey By Tingmin Koe. NutraIngredients 29-Nov-2022.
2. Grandview Research. Protein Supplements Market Size, Share & Trends Analysis Report. Report ID: GVR-1-68038-694-3.
3. Morton C. The Analyst's Take: Gummies are the most popular supplement format. Nutrition Journal. May 06, 2022
4. Grandview Research. Functional Mushroom Market Size, Share & Trends Analysis Report. Report ID: GVR-4-68039-932-0.