Лучшие суперфуды, богатые антиоксидантами

Суперфуды — продукты, богатые витаминами, минералами и фитонутриентами, то есть питательными веществами растительного происхождения, обладающими антиоксидантными свойствами. Продольственные корпорации приложили немало усилий, чтобы выпускать на рынок продукты, не имеющие практически никакой питательной ценности, — то, что мы обычно называем фастфудом или полуфабрикатами. Эти продукты созданы учеными-пищевиками и рассчитаны на то, чтобы вызывать привыкание, и это сработало — многие люди в США и все большем количестве стран едят обработанные продукты, что повышает риск развития многих заболеваний.

В идеале человеку нужно питание, богатое фруктами и овощами. Добавление суперфудов в рацион является частью этой стратегии и может помочь на пути к здоровью и счастью. 

Витграсс (Triticum aestivum)

Витграсс (получаемая из растения пшеницы), — это суперфуд, богатый фитонутриентами. Его можно выращивать как в помещении, так и на открытом воздухе. Он произрастает в США и Европе. Витграсс богат витаминами, минералами и антиоксидантами и может использоваться в качестве перекуса или заменителя пищи, если употреблять его в виде порошка. 

Витграсс богат следующими элементами:

• витамин A
• витамин C
• витамин K
• селен
• магний
• антиоксиданты фенольная кислота и хлорофилл

Польза витграсса: 

• Способствует детоксикации в печени, поддерживая пути фазы I и фазы II.
• Помогает укрепить иммунитет.
• Способствует ощелачиванию организма.
• Помогает снизить уровень холестерина. 
• Антиоксидантные свойства выше, чем у большинства других овощей.

Витграсс продается в капсулах, порошке или в виде жидкости. Принимайте в соответствии с указаниями на этикетке.

Ягоды годжи  (Lycium barbarum или Lycium ruthenicum)

Ягоды годжи содержат мощные антиоксиданты. Они богаты фенольными кислотами, танинами, флавоноидами, антоцианами и некоторыми витаминами..  Центр происхождения — Азия, где их обычно и употребляют. Ягоды годжи содержат витамины A и C, железо и калий— отличный продукт, если хотите укрепить здоровье.

Польза ягод годжи:

• Противовозрастные свойства.
• Антиоксидантные свойства.
• Помогают защитить мозг от болезни Альцгеймера. 
• Повышают выносливость, по мнению специалистов по традиционной китайской медицине.
• Полезны при диабете.
• Снижают уровень холестерина.
• Помогают сохранить здоровой сетчатку глаз.

Ягоды годжи можно употреблять в виде добавок,  сушеных плодов, наносить на кожу или употреблять в виде сока. 

Принимайте в соответствии с указаниями на этикетке. 

Корица

Корица — одна из самых распространенных специй, получаемая из коры уникального дерева. Она используется в традиционной медицине, в том числе аюрведической,  и многих культурах. Эту специю можно добавлять в кофе, овсянку, рис и многие другие продукты. Учеными доказано, что она обладает множеством полезных свойств. 

Польза корицы: 

• Снижает уровень сахара в крови у диабетиков.
• Противовоспалительные свойства.
• Антибактериальные свойства, в том числе активность против метициллин-резистентного стафилококка.
• Антиоксидантные свойства.
• Защита печени.

Одно исследование 2017 года показало, что корица может быть полезна для профилактики болезни Альцгеймера.

• Снижает уровень инсулина натощак у женщин с синдромом поликистозных яичников.
• Снижает уровень ЛПНП («плохого» холестерина).
• Снижает уровень общего холестерина.

Корица выпускается в виде пищевой добавки, кулинарной специи и эфирного масла.  

Принимайте или используйте в соответствии с указаниями на этикетке.

Ягоды асаи (Euterpe oleracea)

Ягоды асаи родом из Амазонии (Южная Америка), где они сотни лет употреблялись коренными народами как в пищу, так и в напитках. В последнее десятилетие этот суперфрукт, богатый полифенолами и антиоксидантами, становится все более популярным во всем мире. 

Исследования выявили множество полезных свойств асаи:

• Помогает контролировать вес.
• Противовоспалительные свойства.
• Защищает сердце.
• Помогает улучшить кровообращение, расширяя кровеносные сосуды.
• Противодиабетические свойства.
• Помогает снизить уровень холестерина.
• Антиоксидантные свойства.
• Согласно исследованию 2013 года, может помочь предотвратить болезнь Альцгеймера (препятствуя отложению бета-амилоида в мозге).

Ягоды асаи выпускаются как в виде добавок, так и в виде порошка. 

Принимайте согласно указаниям на этикетке.

Ягоды маки (Aristotelia chilensis)

Ягоды маки обладают темно-фиолетовым насыщенным цветом и растут в диком виде в южных районах Чили. Ягоды маки собираются для коммерческого использования индейцами мапуче и обладают мощными антиоксидантными свойствами. Их способность защищать от окисления обусловлена высоким содержанием фенольных кислот, флавоноидов и антоцианов, в частности, дельфинидинов — самых сильных антиоксидантов из всех антоцианов. Исследование, проведенное в 2017 году в журнале Food & Function , показало, что ягоды маки, употребляемые вместе с продуктами с высоким содержанием клетчатки, сохраняют высокий уровень антиоксидантной способности. 

Польза ягод маки: 

• Противовоспалительные свойства, согласно исследованию 2017 года, ингибируют ЦОГ-2. Это фермент, с которым борятся такие фармацевтические препараты, как целекоксиб (Celebrex).
• Антиоксидантные свойства.
• Способствует здоровью сосудов благодаря выработке оксида азота.
• Уменьшает воспаление сосудов, согласно исследованию 2015 года.
• Способствует росту полезных бактерий в кишечнике, согласно исследованию, опубликованному в International Journal of Molecular Sciences.
• Исследование 2016 года показало, что ягоды маки помогают оптимизировать уровень сахара в крови у людей с преддиабетом.
• Антивозрастные свойства при местном применении.

Ягоды маки можно употреблять в виде пищевой добавки или порошка. Можно употреблять как самостоятельный продукт или добавлять во фруктовые смузи.

Принимайте согласно указаниям на этикетке.

Пчелиный прополис

Всем известно, что пчелы производят мед. Некоторые также знакомы с маточным молочком— пищевой добавкой, которая изготавливается из секреции, выделяемой рабочими пчелами. Однако мало кто знает, что пчелы также производят прополис— вещество, получаемое из определенных ингредиентов растений, пчелиного воска и цветов. Прополис также известен как «пчелиный клей». 

Слово «прополис» происходит от греческих слов pro, что означает «у входа», и polis, что переводится как «сообщество» или «город». Прополис — это клей, с помощью которого держится пчелиный улей, и в его состав входит множество веществ.  Например, кардол и кверцетин обеспечивают целебные свойства прополиса. 

Инки в Южной Америке использовали прополис для борьбы с лихорадкой, а греки и римляне — для заживления ран. 

Польза пчелиного прополиса:

• Снижает уровень сахара в крови у диабетиков, согласно исследованию 2017 года, опубликованному в Journal of Integrative Medicine.
• Защищает от диабетической болезни почек, согласно опытам на животных.
• Антибактериальные и противогрибковые свойства.
• Антиоксидантные свойства.
• Защищает печень от токсичности ртути.
• Может защищать от кариеса. 
• Исследование 1995 года показало снижение числа инфекций верхних дыхательных путей у детей.
• Снижает уровень общего холестерина у диабетиков.
• Уничтожил раковые клетки меланомы в одном лабораторном исследовании.
• Уничтожил клетки рака толстой кишки в лабораторном исследовании в 2017 году.

Несколько исследований показали, что пчелиный прополис может быть активен против некоторых типов раковых клеток, однако исследований на людях, подтверждающих его противораковые свойства, не проводилось. 

Пчелиный прополис можно принимать в виде пищевых добавок, орального спрея или наносить на раны для предотвращения инфекции.

Принимайте согласно указаниям на этикетке. 

Спирулина

Спирулина — это легкоусвояемая пищевая добавка, которая относится к семейству сине-зеленых водорослей. Ее можно принимать в виде таблеток или порошков. Спирулина относится к цианобактериям, в частности,rthrospira platensis.  Читайте подробнее о спирулине.

Спирулина является полноценным источником белка, витаминов, минералов и фитонутриентов. 

Польза спирулины:

• Противовоспалительные свойства.
• Может уменьшить боль, связанную с артритом.
• Антиоксидантные свойства.
• Снижает уровень холестерина. 
• Снижает уровень сахара в крови у людей с диабетом и преддиабетом.
• Хороший источник цинка, который важен для здоровья кожи, крепкого иммунитета и памяти.
• Хороший источник витаминов группы В, которые важны для здоровья нервов, мозга и сердца. Поскольку вегетарианцы обычно испытывают недостаток витамина B12, ежедневный прием спирулины может обеспечить до 60% рекомендуемой суточной нормы витамина B12.
• Содержит гамма-линоленовую кислоту — незаменимую жирную кислоту, содержащуюся в овощах. Она считается жирной кислотой омега-6 и обладает противовоспалительными свойствами.

Добавление спирулины в рацион — хороший вариант для тех, кто стремится максимально увеличить потребление питательных веществ. Спирулину можно принимать в виде пищевой добавки или порошка. Можно добавялть ее в пищу или фруктовые смузи. 

Другие суперфуды: 

• миндаль
• какао/какао-порошок
• семена чиа
• чеснок
• семена конопли
• капуста кале
• шпинат
• морские водоросли

Источники:

1. Mini Rev Med Chem. 2015;15(12):1002-10 (Wheatgrass has anti-cancer properties)
2.  Phytother Res. 2006 Mar;20(3):218-27. (Wheatgrass has high antioxidant properties)
3. Islam T, Yu X, Badwal TS, Xu B. Comparative studies on phenolic profiles, antioxidant capacities and carotenoid contents of red goji berry (Lycium barbarum) and black goji berry (Lycium ruthenicum). Chemistry Central Journal. 2017;11:59. doi:10.1186/s13065-017-0287-z.
4. Exp Gerontol. 2005 Aug-Sep;40(8-9):716-27 (Goji berries help protect brain from AD)
5. Pol. J. Food Nutr. Sci., 2016, Vol. 66, No. 2, pp. 67–75 DOI: 10.1515/pjfns-2015-0040 http://journal.pan.olsztyn.pl
6. Mandal S, Deb Mandal M, Saha K, Pal NK: In vitro antibacterial activity of three Indian spices against methicillin- resistant staphylococcus aureus. Oman Med J 2011, 26:319–323
7. Ranasinghe P, Pigera S, Premakumara GS, Galappaththy P, Constantine GR, Katulanda P. Medicinal properties of “true” cinnamon (Cinnamomum zeylanicum): a systematic review. BMC Complementary and Alternative Medicine. 2013;13:275. doi:10.1186/1472-6882-13-275.
8. Pharmacol Res. 2017 Dec 16. pii: S1043-6618(17)31165-9. doi: 10.1016/j.phrs.2017.12.011. [Epub ahead of print]  (Cinnamon may be helpful in preventing Alzheimer’s disease)
9. Hajimonfarednejad M, Nimrouzi M, Heydari M, Zarshenas MM, Raee MJ, Jahromi BN. Insulin resistance improvement by cinnamon powder in polycystic ovary syndrome: A randomized double-blind placebo controlled clinical trial. Phytotherapy Research. 2017;1–8. https://doi.org/10.1002/ptr.5970
10. BMC Complement Altern Med. 2017 Dec 28;17(1):550. doi: 10.1186/s12906-017-2067-7.
11. J Cardiovasc Pharmacol. 2016 Jul;68(1):19-26. doi: 10.1097/FJC.0000000000000347. (Heart benefits of Acai berry)
12. Food Chem. 2015 Jul 15;179:137-51. doi: 10.1016/j.foodchem.2015.01.055. Epub 2015 Feb 4.
13. J Med Food. 2017 Sep;20(9):830-837. doi: 10.1089/jmf.2017.0027. Epub 2017 Jul 21.
14. Neurosci Lett. 2013 Nov 27;556:221-6. doi: 10.1016/j.neulet.2013.10.027. Epub 2013 Oct 22.
15. Food Funct. 2017 Dec 21. doi: 10.1039/c7fo01671a. [Epub ahead of print]
16. Food Chem Toxicol. 2017 Oct;108(Pt B):438-450. doi: 10.1016/j.fct.2016.12.036. Epub 2016 Dec 28.
17. Minerva Cardioangiol. 2015 Apr;63(2 Suppl 1):1-12.
18. Overall J, Bonney SA, Wilson M, et al. Metabolic Effects of Berries with Structurally Diverse Anthocyanins. Mateus N, ed. International Journal of Molecular Sciences. 2017;18(2):422. doi:10.3390/ijms18020422.
19. Alvarado JL, Leschot A, Olivera-Nappa Á, et al. Delphinidin-Rich Maqui Berry Extract (Delphinol®) Lowers Fasting and Postprandial Glycemia and Insulinemia in Prediabetic Individuals during Oral Glucose Tolerance Tests. BioMed Research International. 2016;2016:9070537. doi:10.1155/2016/9070537.
20. Wagh VD. Propolis: A Wonder Bees Product and Its Pharmacological Potentials. Advances in Pharmacological Sciences. 2013;2013:308249. doi:10.1155/2013/308249.
21. Journal of Integrative Medicine. 2017 Mar;15(2):124-134. doi: 10.1016/S2095-4964(17)60315-7.
22. Pak J Pharm Sci. 2009 Apr;22(2):205-10. (Protects against Diabetic Nephropathy)
23. Indian J Exp Biol. 2009 Apr;47(4):264-9. (Liver protection from mercury)
24. Wagh VD. Propolis: A Wonder Bees Product and Its Pharmacological Potentials. Advances in Pharmacological Sciences. 2013;2013:308249. doi:10.1155/2013/308249.
25. Rom J Virol. 1995 Jul-Dec;46(3-4):115-33.  (Bee Propolis could help prevent upper  respiratory infections in children)
26. J Pharm Biomed Anal. 2018 Feb 5;149:502-511. doi: 10.1016/j.jpba.2017.11.038. Epub 2017 Nov 12.
27. Kustiawan PM, Lirdprapamongkol K, Palaga T, et al. Molecular mechanism of cardol, isolated from Trigona incisa stingless bee propolis, induced apoptosis in the SW620 human colorectal cancer cell line. BMC Pharmacology & Toxicology. 2017;18:32. doi:10.1186/s40360-017-0139-4.