Ваши настройки обновлены для текущего сеанса. Чтобы сделать измененные настройки аккаунта постоянными, перейдите на страницу «Мой аккаунт»
Напоминаем, что вы в любой момент можете выбрать другую страну или язык на странице «Мой аккаунт»
> beauty2 heart-circle sports-fitness food-nutrition herbs-supplements pageview
Ознакомьтесь с нашим Положением о доступности
checkoutarrow

Врач-натуропат рассказывает про восемь базовых продуктов питания, продающихся на iHerb

56 712 Просмотры

anchor-icon Содержание dropdown-icon
anchor-icon Содержание dropdown-icon

Эти полезные продукты можно считать необходимыми на кухне или в кладовой любого человека, заботящегося о своем здоровье.

1. Добавки к воде

Всем известна важность воды – без нее организм попросту не сможет функционировать должным образом. При этом лично я пью не так уж много просто воды. Я стараюсь делать ее «интереснее». Как именно? С помощью добавок к воде, как дома, так и на поле для гольфа. Два моих любимых продукта:

  • Добавки с настоящими лимоном и фруктами. Они продаются в пакетиках. Есть три вкуса для приготовления лимонада: обычный лимонад, клубничный и лимонный. Фруктовые добавки доступны во множестве вкусов. Эти питьевые смеси мне нравятся по следующим причинам. Во-первых, у них отличный вкус! Это настоящий вкус свежего лимонного сока или других фруктов. При этом такие добавки натуральны и действительно полезны! Кроме того, нет ограничения на объем выпиваемой смеси. Для меня это важно, потому что на поле для гольфа я могу выпить от шести до десяти полулитровых бутылок воды.
  • Добавки с электролитами. Есть много отличных вариантов на выбор. Лично я предпочитаю смеси с низким содержанием натрия и высоким — калия. Эти питьевые смеси тоже продаются в самых разных вкусах, в банках и коробках с пакетиками. Они придают простой воде отличный вкус. Эти смеси легко размешиваются и снабжают организм большим количеством калия, при этом я рекомендую продукты с низким содержанием натрия. Есть варианты без калорий, только с натуральными вкусами и без добавления сахара или искусственных ингредиентов.

2. Морская соль с низким содержанием натрия

Если говорить о соли, то большое количество хлорида натрия (соли) вредно для организма, и не важно, что это именно за соль: морская, розовая гималайская или кельтская. Проблема в переизбытке натрия. Организму требуется всего около 200 мг натрия в день — это примерно в 10-30 раз меньше среднего потребления. И если количество натрия в рационе крайне высоко, то среднее потребление калия составляет менее 2500 мг в день, то есть около половины от 4700 мг, рекомендуемых для взрослых многими медицинскими организациями. Многим из нас следует ограничить потребление натрия и увеличить уровень калия в рационе, и есть простой способ сделать это. Просто используйте морскую соль с высоким содержанием калия и низким содержанием натрия. Соотношение калия к натрию составляет примерно 2:1, на вкус она ощущается как обычная соль без металлического послевкусия.

3. Низкокалорийные натуральные подсластители

Многие любят сладкое, и я — не исключение. Но я всегда избегаю сахара и искусственных подсластителей. Вот наиболее популярные натуральные подсластители (в конце списка — мой фаворит):

  • Стевия — натуральный подсластитель, который получают из растения Stevia rebaudiana. Некоторые соединения стевии в 300 раз слаще сахара. Кроме того, у нее отличные показатели безопасности. Недостаток стевии — она имеет некоторое послевкусие...
  • Обезьяний фрукт (экстракт архата) не так популярен, как стевия, однако он даже может быть немного слаще и при этом не имеет горького послевкусия.
  • Сахарные спирты (полиоловые подсластители): эритритксилит, сорбит, маннит и мальтит исключительно безопасны при умеренных дозах. Однако в высоких дозировках (более 10 граммов в день) они плохо усваиваются и могут стать причиной желудочно-кишечных симптомов от легкого дискомфорта до сильной диареи, особенно у детей (так у них меньше масса тела). Из этого списка мне больше всего нравятся эритрит и ксилит.
  • Аллюлоза — натуральный сахар, который может стать «Святым Граалем» в мире подсластителей. Она имеет 80% сладости сахара и при этом обладает в 10 раз меньшей калорийностью, чем сахароза или фруктоза. Аллюлоза усваивается в желудочно-кишечном тракте и поэтому не вызывает газообразования и вздутия, как это случается с сахарными спиртами. При этом аллюлоза хоть и усваивается, но не используется организмом как источник энергии. Около 70% употребленной аллюлозы выводится из организма с мочой. Что мне больше всего нравится в аллюлозе — она улучшает регулирование уровня сахара в крови и может содействовать избавлению от жира за счет поддержки печени. Именно поэтому это мой любимый подсластитель. Подсластитель, который способствует потере веса и при этом полезен для здоровья — настоящий прорыв в питании. Аллюлозу получают с помощью натуральной ферментативной реакции или генных технологий. Разумеется, я рекомендую выбирать продукт, полученный без использования ГМО.

4. Органические травы и специи

Использовать самые разные травы и специи — отличный способ успешно бороться со старением с помощью питания, а также разнообразить свой рацион. Эти продукты имеют очень много полезных свойств. Так, они борются с воспалением и поддерживают детоксикацию. При этом я обязан сделать ВАЖНЕЙШУЮ оговорку. Обязательно используйте только органические травы и специи.

Дело в том, что неорганические продукты часто напичканы пестицидами, вредными антислеживающими агентами и прочими добавками (например, глутаматом натрия). Кроме того, перед поступлением в продажу неорганические продукты часто проходят стерилизацию одним из двух методов: химическая фумигация или излучение. Напротив, для органических продуктов используются только безопасные методы стерилизации, например, обработка паром.

‌‌‌‌5. Сырые орехи и семена

На мой взгляд, полезным свойствам необработанных орехов и семян уделяется недостаточно внимания. Их просто необходимо включить в рацион. Однако они столь питательны, что стоит употреблять их продуманно. Они могут иметь схожие питательную ценность и полезные свойства. Поэтому важно по очереди употреблять разные виды орехов и семян. На моей кухне всегда есть следующий запас (в порядке моих личных предпочтений): грецкие орехи, цельное и молотое льняное семя (храните в холодильнике для сохранения свежести), миндальфисташкисемена тыквыорехи пекансемена чиасемена подсолнечникакешьюбразильский орех, кедровые орехи и ядра семян конопли.

‌‌6. Полезные масла

Если вы заботитесь о здоровье, то полезные масла для готовки и заправки салатов незаменимы на кухне. При выпечке, жарке или пассеровании лучше всего использовать мононенасыщенные масла: оливковое, ореха макадамии и авокадоКокосовое масло также будет неплохим выбором, но лично я стараюсь выбирать только мононенасыщенные масла. Кокосовое масло можно использовать в качестве спреда или для добавления в горячие напитки (кофе или какао) или даже в теплое кокосовое молоко для усиления вкуса.

Мне также нравится льняное масло. Оно содержит незаменимые жирные кислоты и лигнаны (соединения, подавляющие развитие рака). Однако не стоит готовить на льняном масле — оно очень нестабильно и быстро портится под воздействием тепла и света. Используйте его для заправки салатов, макайте в него хлеб, добавляйте в горячие или холодные хлопья, сбрызгивайте им попкорн. Вот простой рецепт заправки для салата с льняным маслом:

Простая заправка для салата с льняным маслом

Поместите все ингредиенты в миску для салата и взбивайте до однородной кремовой консистенции. Это быстрый и вкусный рецепт!

  • четыре столовые ложки органического льняного масла;
  • 1,5 столовые ложки лимонного сока;
  • один зубчик чеснока среднего размера, раздавить;
  • щепотка морской соли или приправы без соли;
  • свежий молотый перец по вкусу.

Используйте этот рецепт как основу и добавляйте в него свои любимые травы и специи.

‌‌‌‌7. Протеиновый порошок

Протеиновый порошок предназначен не только для бодибилдеров и спортсменов. С ним многие из нас могут гарантированно получать достаточное количество качественного белка с едой. Сывороточный протеин имеет максимальную биологическую ценность и чаще всего используется в добавках с протеиновым порошком. Он хорошо размешивается и имеет приятный вкус, особенно если использовать его как основу для смузи. Набирают популярность источники веганского белка: порошки на основе тыквыгорохаконоплириса и сои. Рекомендую искать продукты из чистых продуктов без добавления сахара или искусственных подсластителей. Постоянно пробуйте новые продукты, пока не найдете тот, что вас полностью устраивает. Кроме того, экспериментируйте с рецептами смузи, чтобы расширить рацион.

8. Питательные батончики

Я — большой любитель батончиков и обычно съедаю один-два питательных батончика в день. У меня есть свои любимые продукты, но, повторюсь, важно поддерживать разнообразие. Поэтому у меня всегда хранится запас различных батончиков. Я рекомендую попробовать разные варианты, чтобы отобрать несколько любимых и чередовать их. Главное — выбирайте батончики с содержанием сахара менее 10 граммов. Я вообще стараюсь употреблять батончики с менее чем двумя граммами сахара и с 15-20 граммами белка. В продаже есть много продуктов с низким содержанием сахара и большим количеством белка, которые также имеют отличный вкус.

Выводы

Есть много как полезных, так и вредных продуктов. Я уже более 40 лет «помешан» на здоровом образе жизни и уверяю вас, что сегодня проще, чем когда-либо, подобрать здоровые основные продукты для своего питания. Воспользуйтесь всеми этими превосходными натуральными продуктами и преобразите свой подход к приготовлению пищи.

ОТКАЗ ОТ ОТВЕТСТВЕННОСТИ:Информация, содержащаяся в Центре здоровья, не предназначена для постановки диагноза... Подробнее

Статьи по теме

Посмотреть все

Article Icon
20 продуктов богатых клетчаткой, которые стоит добавить в свой рацион

20 продуктов богатых клетчаткой, которые стоит добавить в свой рацион

От Меган Рузвельт
632 593 Просмотры
Article Icon
Каковы преимущества чайного гриба для здоровья?

Каковы преимущества чайного гриба для здоровья?

От Меган Рузвельт
173 910 Просмотры
Article Icon
Свекольный порошок: преимущества, рекомендуемая доза и рецепты

Свекольный порошок: преимущества, рекомендуемая доза и рецепты

От Доктор Майкл Мюррей
97 175 Просмотры