Содержание
Содержание
Большинство из нас стараются следить за своим рационом и правильно питаться, чтобы оставаться здоровыми. Мы заботимся о здоровье сердца с помощью физических упражнений и о здоровье кишечника с помощью полезных продуктов, но как часто мы задумываемся о здоровье мозга?
С возрастом человеку может потребоваться дополнительная поддержка мозга. Старение может влиять на мозг, увеличивая время усвоения информации и скорость реакции, уменьшая количество связей между клетками мозга и ухудшая память.
К счастью, есть питательные вещества, которые помогают поддерживать функциональность мозга, память и когнитивные способности: фосфатидилхолин, фосфатидилсерин, тиамин, лютеин и докозагексаеновая кислота (ДГК).
Если говорить о поддержке памяти и когнитивных функций, то на первом месте стоит фосфатидилхолин. Причина в том, что фосфатидилхолин является одним из самых распространенных биологических липидов млекопитающих. Липиды — это органические молекулы, такие как жиры, нерастворимые в воде.
Как биологический липид, фосфатидилхолин является важнейшим компонентом клеток, составляя большую часть клеточных мембран. Он образуется в организме из холина, получаемого из пищи.
Холин является важнейшим питательным веществом, которое служит строительным блоком для нейротрансмиттера ацетилхолина, играющего роль в механизме памяти, усвоения информации и образования фосфатидилхолина. Холин содержится в яичном желтке, сое, курице, говядине и других продуктах.
Фосфатидилхолин играет множество важных ролей в организме, включая здоровье сердца, печени и даже кишечника, но особенно ярко фосфатидилхолин проявляет себя в поддержке памяти и когнитивных функций.
Исследования показывают, что фосфатидилхолин может участвовать в улучшении памяти и когнитивных способностей. В частности, одно исследование показало, что низкий уровень фосфатидилхолина в крови связан с ухудшением памяти и снижением функциональности мозга у пожилых людей.
Другое исследование выявило, что более высокий уровень холина в рационе и, следовательно, более высокий синтез фосфатидилхолина в организме улучшает показатели вербальной и зрительной памяти у людей с болезнью Альцгеймера.
Согласно исследованиям, фосфатидилхолин может также способствовать поддержке памяти и умственных способностей за счет уменьшения воспаления мозга, которое связано с дегенерацией клеток мозга и снижением когнитивных функций. Так, один эксперимент на животных показал, что фосфатидилхолин помогает уменьшить системное воспаление или воспаление всего организма у крыс, а именно воспаление мозга.
Дальнейшие опыты на крысах с нейродегенеративным заболеванием, схожим с болезнью Альцгеймера, выявили, что фосфатидилхолин в сочетании с эйкозапентаеновой кислотой (ЭПК) и омега-3 жирными кислотами ДГК может помочь уменьшить воспаление мозга и повысить познавательную способность.
Другие исследования показывают, что сочетание фосфатидилхолина с другим липидом, фосфатидилсерином, может действовать как антиоксидант для мозга, защищая клетки мозга от чрезмерной активации иммунной системы, которая может привести к таким заболеваниям, как болезнь Альцгеймера.
Фосфатидилсерин — еще один вид биологических липидов, который может быть создан из фосфатидилхолина. Как и фосфатидилхолин, он помогает формировать мембраны клеток. Фосфатидилсерин является одним из наиболее распространенных липидов в коре головного мозга человека — области мозга, отвечающей за высшие мыслительные процессы, такие как язык, мышление, память и познание.
Фосфатидилсерин может способствовать поддержке памяти и когнитивных функций различными способами. Судя по научным данным, фосфатидилсерин может улучшать кратковременную память, запоминание, познание, концентрацию внимания и даже речь. Считается, что это связано с тем, что фосфатидилсерин легко преодолевает гематоэнцефалический барьер — сеть кровеносных сосудов и тканей, которая защищает мозг от повреждающих веществ. Поскольку фосфатидилсерин так легко преодолевает гематоэнцефалический барьер, он может помочь предотвратить повреждение и дегенерацию нервных клеток.
Еще один эксперимент показал, что фосфатидилсерин может улучшать память и предотвращать зимнюю хандру у пожилых людей.
Фосфатидилсерин также может быть полезен для поддержания когнитивных функций в период стресса. В одном из исследований участники выполняли задания, связанные с познавательной деятельностью в условиях стресса, а затем их распределили по группам, в которых они принимали либо добавку с фосфатидилхолином, либо плацебо. Через некоторое время испытуемые снова оказались в стрессовой ситуации и выполнили те же задания. Испытуемые, принимавшие добавки с фосфатидилсерином, были более спокойны, чем те, кто принимал плацебо.
Согласно научным данным, фосфатидилсерин может быть полезен для памяти и познавательной деятельности, однако исследования также показывают, что фосфатидилсерин может способствовать улучшению других когнитивных факторов, таких как гибкость мышления и исполнительные функции.
Тиамин, также известный как витамин B1, является водорастворимым витамином и незаменимым питательным веществом, которое необходимо получать из рациона или с помощью добавок. В большом количестве тиамин содержится в таких источниках, как зеленый горошек, фасоль, чечевица, семена подсолнечника, йогурт и бурый рис.
Тиамин важен для расщепления и метаболизма углеводов и как вспомогательный агент для митохондриальных ферментов (производителей энергии в организме), но он также играет большую роль в неврологическом здоровье. В частности, было установлено, что дефицит тиамина вызывает некоторые неврологические заболевания, такие как бери-бери, симптомы которого включают мышечную боль во время ходьбы, пониженную чувствительность конечностей, а также трудности с языком и речью.
Ученые также связывают низкий уровень тиамина с другими когнитивными нарушениями, такими как плохая память и повреждение нервных клеток. Более того, исследования показывают, что мозг может быть особенно уязвим к дефициту тиамина из-за его зависимости от выработки энергии митохондриями.
Исследования демонстрируют, что тиамин может действовать как антиоксидант и противовоспалительный агент в мозге, помогая улучшить память и познание. Это может быть связано со способностью тиамина улучшать метаболизм глюкозы в мозге, поскольку мозг использует глюкозу в качестве основного источника топлива.
Так, в одном из исследований испытуемых с легким снижением когнитивных способностей и легкой формой болезни Альцгеймера разделили на две группы: одна получала бенфотиамин, а другая — плацебо. Бенфотиамин — это синтетическая жирорастворимая форма тиамина или витамина B1, которая легче усваивается организмом. У испытуемых, получавших бенфотиамин, наблюдалось меньшее снижение когнитивных способностей и лучшие показатели метаболизма глюкозы в мозге по сравнению с участниками, получавшими плацебо.
Кроме того, опыты на животных показали, что прием тиамина и бенфотиамина помогает улучшить познавательную деятельность и снизить проявления стресса.
Лютеин является каротиноидом. Каротиноиды придают продуктам питания различный цвет в спектре от красного и оранжевого до желтого. Лютеин желтого цвета содержится в шпинате, капусте, цикории, болгарском перце и других продуктах. Именно лютеин придает яичным желткам характерный желтый цвет.
Лютеин часто принимают вместе с зеаксантином, поскольку они оба могут быть полезны для здоровья глаз. Лютеин иногда называют витамином для глаз или глазным пигментом из-за его потенциальной пользы для здоровья глаз, включая способность улучшать и даже предотвращать такие заболевания, как возрастная макулярная дегенерация.
Лютеин может быть полезен для глаз и, судя по исследованиям, для памяти и когнитивных функций. Как показывают исследования, прием лютеина взрослыми может привести к повышению уровня кислорода в мозге, улучшению памяти и когнитивных функций, а также повышению скорости реакции.
Научные данные также свидетельствуют о том, что повышенное потребление лютеина может способствовать улучшению запоминания слов и памяти у пожилых людей. Причиной такого эффекта может быть антиоксидантное и противовоспалительное действие лютеина на ткани мозга. Учитывая, что лютеин является наиболее распространенным каротиноидом в мозге, это может способствовать антивозрастным свойствам лютеина.
Эксперименты на животных показывают, что лютеин может способствовать улучшению нейропластичности, то есть способности мозга перестраивать связи и развиваться на основе получаемых знаний и опыта, а также предотвращать дегенерацию клеток мозга.
И наоборот, при более низком потреблении лютеина замедляется скорость реакции, ухудшаются память и показатели теста психического состояния, который используется для определения уровня когнитивных нарушений.
Любопытно, что если лютеин принимается в сочетании с ДГК, показатели беглости речи, памяти и скорости познавательной деятельности улучшаются у взрослых людей без когнитивных нарушений.
Что касается здоровья мозга, то ДГК часто является одним из главных нутриентов, необходимых для его поддержания. ДГК — это омега-3 жирная кислота, содержащаяся в водорослях и жирной рыбе, включая лосося, сельдь и тунца. ДГК является основной жирной кислотой в лобной коре головного мозга — области мозга, отвечающей за высшие исполнительные функции и речь.
Исследования показывают, что увеличение количества ДГК может улучшить когнитивные функции и память. В ходе одного из исследований было установлено, что у людей, принимавших добавки с ЭПК и ДГК улучшились познавательные способности и когнитивные функции по сравнению с испытуемыми, принимавшими плацебо.
Более того, научные данные указывают на то, что снижение уровня потребления ДГК может привести к снижению когнитивных функций в процессе старения. Ученые полагают, что это связано с тем, что ДГК может способствовать повышению оксигенации и перфузии мозга, а также уменьшению воспаления мозга. Эксперименты на животных показывают, что снижение уровня потребления ДГК или нарушение метаболизма ДГК может снизить нейропластичность мозга и усилить его воспаление.
Кроме того, ученые считают, что прием добавок с ДГК может помочь мозгу легче выполнять задачи. Так, в одном из исследований было обнаружено, что у молодых людей, принимавших добавки с ДГК, когнитивные способности были лучше при меньшей активности мозга.
Если вы хотите улучшить память и когнитивные способности, попробуйте подпитать свой мозг фосфатидилхолином, фосфатидилсерином, тиамином, лютеином и ДГК.
Источники:
ОТКАЗ ОТ ОТВЕТСТВЕННОСТИ:Информация, содержащаяся в Центре здоровья, не предназначена для постановки диагноза...
Информация из Центра здоровья не предназначена для постановки диагноза, лечения или медицинской консультации. Она носит исключительно информационный характер. Обязательно консультируйтесь с врачом или другим медицинским работником по любым медицинским вопросам, методам диагностики и доступным вариантам лечения. Публикации в Центре здоровья не должны рассматриваться в качестве замены консультации медицинского работника. Заявления, сделанные в отношении конкретных продуктов в Центре здоровья, не могут быть использованы для диагностики, лечения и профилактики заболеваний.
