Coconut Aminos или соевый соус

Соевый соус — это одна из самых старых приправ в мире, но является ли он самым полезным для здоровья? Coconut aminos может стать здоровой альтернативой соевому соусу, особенно для тех, кто избегает сои.

Соевый соус состоит из воды, ферментированных соевых бобов и обжаренного зерна. В процессе ферментации добавляют особые бактерии и грибы. Существует несколько разновидностей соевого соуса. Японский (shoyu), китайский и с низким содержанием натрия.

Coconut Aminos — это альтернатива соевому соусу

Coconut aminos, также как соевый соус, является ферментированным. Он отличается тем, что не содержит глютена, сои и ингредиентов животного происхождения. Его получают из сока цветков кокоса. В его состав входит 17 аминокислот и морская соль. Цвет и консистенция такие же, как у соевого соуса.

Чем Coconut Aminos отличается от соевого соуса

Coconut aminos более сладкий, чем соевый соус. Благодаря этому его можно использовать в маринадах, в качестве заправки для салатов и для обжаривания. Добавьте пару капель соуса в попкорн для более сладкого вкуса.

Соевый соус содержит очень много натрия. Поэтому люди, которые плохо переносят натрий, возможно, захотят чем-нибудь заменить его. Японский соевый соус идеально подходит для соусов для обмакивания и маринадов. Китайский соевый соус хорошо подходит в качестве подливки и легкой заправки.

Выбор между соевым соусом и Coconut Aminos — дело вкуса

Coconut aminos более полезен для здоровья, чем соевый соус, так как он не содержит глютена и натрия. Универсальную приправу Coconut aminos можно использовать в самых разных рецептах.

Однако если вы предпочитаете вкус соевого соуса, то вы можете выбрать органический безглютеновый соевый соус.